Handwerkliche Präzision
Schonende Trommelröstung von Hand mit richtiger Balance aus Temperatur, Röstdauer, Druck, Menge, Röstbild, usw.
Ohne Computer
Ausschließlich manuelle Steuerung des Röstvorganges, ohne Computer und automatisierte Systeme
Ohne Spritzen; Ohne Schummeln
Sahad Kaffee wird nicht mit Wasser oder sonstigen Mitteln gespritzt. Ebenso kein Vaporisieren und keine Anreicherung durch Dampf
Ohne Chemikalien
Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, keine Verarbeitung mit Dichlormethan oder sonstigen Lösungsmitteln, kein Schockrösten
Sahad Kaffee als naturreines Produkt
Sahad Philosophie
Höhere Genussqualität des traditionell von Hand frisch gerösteten Gourmet Kaffees, mit positiven gesundheitlichen Aspekten und Nachhaltigkeit.
Qualität anstatt Quantität
Sahad Verarbeitung und Manufaktur erfolgt u.a. nach folgenden Kriterien:
- Ausgewählte 100% Arabicas mit Herkunftsangabe und Erntejahr, frei von biologisch- & anbaubedingter minderwertiger Rohware
- Sorgfältige, traditionelle Veredelug „Wiener Röstung„
- Auszeichnung mit dem Röstdatum
- keine Beigabe von Geschmacksverstärkern, Konservierungsmittel, künstlicher Dünger, oder Pestizide
- Keine Umweltverschmutzung durch Anbau, Verarbeitung und Konsum (vs. z.B. Kapserl-Kaffee)
- Umwelt- und gesundheitsschonender Anbau, Lagerung und Zubereitung
Costa Rica
Tarrazú ist die bekannteste Kaffeeregion Cost Ricas und erzeugt unter Schatten auf 1200 bis 1900 m über dem Meeresspiegel vor allem Caturra und Catuai, nass aufbereitete reinsorten Arabicas.
